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Le Cantal
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Cantal
 
Superficie : 5 726 km²
Altitude moyenne : 800 m
Sommet :

Plomb du Cantal
1 885 m

Population : 158 723 hab.
Préfecture : Aurillac
Sous-préfectures : Saint-Flour
Mauriac
Nbre de communes : 260
Nbre de cantons : 27
   

Le Cantal, ce département du sud ouest de l'Auvergne, est principalement connu pour son relief mais également pour son fromage et sa gastronomie.
En effet, la majeure partie de ce département est occupée par un massif volcanique qui s'étend sur 2500 km². Ses points culminants sont le Plomb du Cantal (1855m) et le Puy Mary (1787m).
Le plus vaste volcan d'Europe (70 km de diamètre) a été édifié voilà 13 à 3 millions d'années, par de grandes coulées de basaltes superposées. Les vallées, modelées par les glaciers du Quaternaire, isolent des fragments de coulée (planèzes) doucement inclinés depuis le centre du massif.
Les monts du Cantal sont couverts d'immenses pâturages et recèlent le premier domaine skiable d'Auvergne (Super-Lioran).
Au coeur des volcans d'Auvergne, ce département offre de magnifiques paysages. Son relief, fait de montagnes et de vallées, permet de pratiquer de nombreuses activités telles que la randonnée, le VTT, le ski, la pêche, la chasse, le rafting, la parapente...La préfecture du Cantal est Aurillac. Cette ville existe depuis l'époque gallo-romaine mais s'est développée surtout autour de l'abbaye fondée au IXe siècle par Saint Géraud, comte auvergnat.
Petit centre agricole (fromages) et industriel (parapluies, matières plastiques, meubles), Aurillac est surtout, de nos jours, un centre tertiaire (administration, commerce, tourisme).

A la découverte 
du Cantal !!!